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Walana 45% lait au fenouil
Cette tablette Walana au lait 45% est infusée aux graines de fenouil et agrémentée de graines de fenouil, d'éclats de fèves de cacao et de pétales de souci.
V’vaya 70% à la reine des prés
Cette tablette V'vaya est infusée à la Reine des prés et agrémentée de noisettes grillées, de canneberges et de fleurs de bleuets.
V’vaya 70% à la fleur de sel
La pointe de fleur de sel relève le profil chocolaté et les notes fruitées, d'herbes et d'épices de cet excellent cacao.Les deux frères Bomma Flora séparés par l’Atlantique, réunis par le chocolat !
Dans une démarche slow food, les deux frères Bomma Flora proposent une gamme de tablettes et de pralines artisanales, naturelles et florales à base de chocolat « bean to bar ».
Elles allient de façon gourmande un chocolat produit à partir de fèves de cacao d’exception importées d’Amérique centrale à une sélection de plantes communes et parfois méconnues de nos contrées.
Notre histoire et nos valeurs
La diversité des saveurs et des arômes du cacao est aussi riche que celle du vin : notes de fruits rouges, d’agrumes, de miel, une touche boisée et légèrement astringente, etc.
Cette richesse provient des variétés et des terroirs variés du Nicaragua mais aussi de la conduite de la plantation et de la maîtrise du processus de fermentation des fèves.
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le fil du chocolat
