Description
Le chocolat blond est le cousin du chocolat blanc, du moins pour ses ingrédients : beurre de cacao naturel d’Amérique centrale, sucre et poudre de lait. La grande différence est que la poudre de lait est torréfiée, ce qui confère au chocolat sa belle couleur dorée et une fois en bouche, un onctueux mélange de notes biscuitées et de lait caramélisé. Cette saveur de caramel lacté est nettement plus douce et agréable que le caramel fabriqué à partir du sucre. Les inclusions de sarrasin et d’amandes grillées ajoutent une note bienvenue de fruits secs. Comme elles sont chacune sur une seule tablette, vous pouvez à votre guise les combiner … ou non.
Ingrédients : beurre de cacao, sucre, poudre de lait, amandes, sarrasin grillé
